Ингредиенты
Баклажаны 1 штука
Зеленый перец 2 штуки
Тофу 400 г
Мисо паста 3 столовые ложки
Имбирь 10 г
Соевый соус 1 столовая ложка
Мирин 1 столовая ложка
Сахар 1 столовая ложка
Растительное масло 2 столовые ложки

1. Баклажаны нарежьте маленькими кубиками и обжарьте на растительном масле. Затем тушите с соусом 5 минут. Для приготовления соуса разведите пасту мисо в воде, соедините с соевым соусом. Добавьте натертый на мелкой терке имбирь, соль и сахар.
2. Нарежьте кубиками тофу.
3. Очистите перец от семян и нарежьте кубиками.
4. Соедините овощи и тофу, перемешайте. Добавьте немного соуса, в котором тушились баклажаны.