Ингредиенты
Баклажаны 1 штука
Батат 1 штука
Растительное масло по вкусу
Цукини 1 штука
Свежие шампиньоны 4 штуки
Зеленый лук 4 стебля
Мини кукуруза 4 штуки
Легкий соевый соус 2 столовые ложки
Чеснок 2 зубчика
Красный перец чили 1 штука
Лапша рамен 250 г
Овощной бульон 1 л
1. Разогрейте сковороду гриль до появления дымка. Порежьте баклажан кусками и слегка смажьте маслом. Выложите остальные нарезанные овощи и грибы в миску и смешайте с 3 ложками масла.
2. Сначала выложите баклажаны и обжарьте по 4 минуты с каждой стороны до мягкости. Затем жарьте батат, грибы и цукини примерно 2-3 минуты с каждой стороны. В конце пожарьте кукурузу и зеленый лук около минуты с каждой стороны.
3. Переложите овощи в миску и добавьте соевый соус, измельченный чеснок и чили. Хорошо перемешайте, накройте пленкой и оставьте на 20 минут.
4. Сварите лапшу в кипящей воде 2-3 минуты до мягкости. Слейте и разложите по 2 мискам. Доведите бульон до кипения и проверьте овощи. Если они еще не совсем мягкие, то отправьте их в бульон до готовности. Вылейте бульон на лапшу и сверху вложите овощи.