Ингредиенты
Ветчина брезаола 15 кусков
Сыр филадельфия 200 г
Руккола 1 пучок
Листья петрушки по вкусу
Свежая мята по вкусу
Базилик по вкусу
Лимонный сок 1 столовая ложка
Масло из виноградных косточек 1 столовая ложка
Соль по вкусу
Молотый черный перец по вкусу

1. Порезать рукколу. Добавить масло, соль, выжать немного сока из лимона.
2. Перемешать, выложить на блюдо. Это будет подстилка для рулетов.
3. Выложить в миску сыр. Добавить нарезанный базилик, мяту и петрушку. Добавить немного соли и, если хочется, свежемолотого черного перца.
4. Все перемешать до кремообразного состояния.
5. Взять листик брезаолы, развернуть, положить в центр 1 чайную ложку сырной смеси, свернуть рулетиком. Готовый рулетик выложить на блюдо с рукколой.
6. Повторить со всеми остальными кусочками брезаолы.
7. При желании готовое блюдо сверху снова посыпать перцем.
8. Убрать на 5 минут в холодильник.