Ингредиенты
Оливки без косточек 2 стакана
Маслины без косточек ½ стакана
Вода 2 стакана
Оливковое масло 2 чайные ложки
Листья тмина ½ чайной ложки
Чеснок 1 зубчик
Семена фенхеля ¼ чайной ложки
Цедра апельсина ¼ чайной ложки
Белый винный уксус ½ чайной ложки

1. Выложите оливки и маслины в небольшую миску и залейте водой. Оставьте на 10 минут. Слейте и просушите.
2. В небольшой сковороде смешайте масло, маслины и оливки, измельченные тмин и чеснок, семена фенхеля и цедру. Поставьте на средний огонь и готовьте примерно 5 минут, до характерного запаха чеснока и хорошо разогретого масла.
3. Снимите с огня, добавьте уксус, хорошо перемешайте и слегка охладите. Подавайте теплыми.