Ингредиенты
Паста пенне 210 г
Оливковое масло extra virgin 4 столовые ложки
Чеснок 1 зубчик
Бальзамический уксус 1 столовая ложка
Соль ½ чайной ложки
Свежемолотый черный перец ¼ чайной ложки
Консервированные сердцевины артишоков 1 стакан
Консервированный перец ½ стакана
Вяленые помидоры ½ стакана
Маслины без косточек 25 штук
Рубленая петрушка 2 столовые ложки
Сыр моцарелла 120 г
1. В кипящей подсоленной воде сварите пасту до готовности.
2. Тем временем, в небольшой банке смешайте оливковое масло, уксус, измельченный чеснок, соль и перец. Закройте крышкой и хорошо потрясите.
3. Слейте пасту и промойте под холодной водой. Переложите в большую миску и добавьте артишоки, нарезанные полосками консервированные перцы, нарезанные томаты, маслины, нарезанную кубиками моцареллу и петрушку. Полейте заправкой и хорошо перемешайте.
По желанию в салат можно добавить тунца в оливковом масле, предварительно слив масло.