Ингредиенты
Артишоки 300 г
Горчичное масло 100 мл
Уксус 1 столовая ложка
Горчица 1 столовая ложка
Сахар 1 столовая ложка
Чеснок 2 зубчика
Тимьян по вкусу
Сладкий перец 1 штука
Зеленый салат 100 г
Сыр 50 г
Огурцы 1 штука
Морковь 1 штука
Репчатый лук 1 головка
Оливки 10 штук
Маслины 10 штук
Соль по вкусу
Молотый черный перец по вкусу

1. Консервированные артишоки разрезать и замариновать на несколько часов. Для маринада смешать горчичное масло с уксусом, горчицей и сахаром. Добавить рубленый чеснок и тимьян.
2. Сладкий перец очистить от семян и нарезать полосками.
3. Салатные листья нашинковать.
4. Огурцы нарезать тонкими кружочками.
5. Сыр нарезать кубиками.
6. Морковь очистить и натереть на крупной терке.
7. Лук нарезать тонкими полукольцами.
8. Оливки и маслины разрезать на половинки.
9. Перемешайте все ингредиенты и заправьте салат оливковым маслом. Посолите, поперчите.