Ингредиенты
Консервированные сердцевины артишоков 800 г
Легкий майонез ½ стакана
Тертый сыр пармезан 240 г
Чеснок 2 зубчика
Кайенский перец щепотка
Крупная соль по вкусу
Тертая лимонная цедра 2 чайные ложки
Свежемолотый черный перец по вкусу

1. Разогрейте духовку до 200 градусов.
2. В блендере смешайте все ингредиенты, оставив 1 столовую ложку пармезана, посолите и поперчите. Измельчите до состояния пюре.
3. Переложите массу в 1 или 2 формочки и посыпьте пармезаном.
4. Отправьте в разогретую духовку на 15–20 минут до золотистой корочки.