Ингредиенты
Репчатый лук 4 головки
Оливковое масло extra virgin по вкусу
Соль по вкусу
Моденский бальзамический уксус по вкусу
Свежемолотый черный перец по вкусу
Свежие листья орегано 2 столовые ложки

1. Разогрейте духовку до 190 градусов.
2. Очистите луковицы и разрежьте пополам поперек. Высота половинок должна быть примерно 4 см.
3. На дно большой огнеупорной формы налейте 1-2 столовые ложки оливкового масла и распределите ровным слоем.
4. Выложите половинки лука друг к дружке в форму, разрезанной стороной вверх. Сбрызните 0,25 стаканом оливкового масла и перемешайте, чтобы лук был полностью покрыт маслом. Снова разложите, разрезанной стороной вверх.
5. Щедро сбрызните бальзамическим уксусом, посолите и поперчите. Запекайте 30-45 минут до мягкости и румяного цвета. Во время готовки можно поливать маслом из формы. Охладите до комнатной температуры, посыпьте нарезанными листьями орегано и подавайте.