Ингредиенты
Апельсины 4 штуки
Сладкий красный лук ½ головки
Оливковое масло 4 столовые ложки
Маслины 12 штук
Соль щепотка
Молотый черный перец щепотка
Кедровые орехи по вкусу

1. Нарежьте лук ломтиками.
2. Положите его в емкость и залейте холодной водой на 10 минут, чтобы смягчить вкус
3. Очистите апельсины, удалите всю белую часть под кожурой. Нарежьте их дольками по 1/2-1см
4. В отдельной емкости смешайте оливковое масло с солью и перцем
5. Выложите апельсины в тарелку, поверх апельсинов выложите лук и маслины. Залейте сверху оливковым маслом и, для более оригинального вкуса, присыпьте кедровыми орешками.
6. Блюдо можно подавать как закуску или как гарнир к жирным блюдам. Если использовать более кислый апельсин, блюдо будет особенно хорошо сочетаться с жирными блюдами из свинины.