Ингредиенты
Кабачки 300 г
Красный стручковый перец 1 штука
Сыр 50 г
Шалфей по вкусу
Оливковое масло 6 столовых ложек
Чеснок 1 зубчик
Соль по вкусу
Молотый черный перец по вкусу

1. Нарежьте кабачки соломкой, посолите и обжарьте с оливковым маслом и чесноком на сильном огне.
2. В масле, оставшемся от кабачков, обжарьте листья шалфея.
3. Твердый сыр нарежьте тонкими пластинами.
4. Острый стручковый перец мелко порубите.
5. Соедините кабачки с сыром, перцем и листьями шалфея. Заправьте салат оливковым маслом. Посолите, поперчите.