Ингредиенты
Кедровые орехи 30 г
Салат корн 100 г
Мягкий козий сыр 200 г
Свекла 3 штуки
Песто 5 столовых ложек
Бальзамический уксус 4 столовые ложки

1. Свеклу отварить, остудить, очистить, порезать тонкими ломтиками или крупными дольками, как нравится.
2. Заправить свеклу и салат песто, выложить на тарелки, сверху выложить сыр, посолить, полить бальзамическим уксусом, посыпать сверху обжаренными на сухой сковороде орешками, и подавать.

При отсутствии песто прекрасно можно обойтись и просто бальзамиком. Лучше, если он будет малиновым или еще каким-то фруктовым.