Ингредиенты
Молотый черный перец по вкусу
Соль по вкусу
Кресс-салат 1 пучок
Руккола 1 пучок
Шпинат 1 пучок
Зеленый лук 1 пучок
Яйцо куриное 4 штуки

1. Положить порезанный крупно зеленый лук в сковороду и обжаривать до мягкости. Добавить порезанную зелень и готовить, пока она слегка не завянет.
2. Взбить яйца с солью, перцем и тертым на крупной терке пармезаном. Влить в сковороду. Готовить на среднем огне, пока снизу не запечется.
3. Затем поставить под горячий гриль на несколько минут, пока не поднимется. Сразу подавать.