Ингредиенты
Яйцо куриное 3 штуки
Креветки 250 г
Саке 1 столовая ложка
Кукурузная мука 4 столовые ложки
Соевый соус 1 столовая ложка
Зеленый лук 50 г
Соль по вкусу
Растительное масло 2 столовые ложки
Тунец бонито 1 столовая ложка
Морская капуста 50 г

1. Отварить креветки, очистить и перемешать с яичным белком, сакэ, кукурузной мукой и соевым соусом. Посолить и измельчить массу в блендере. Слепить из получившегося теста шарики и отварите на сильном огне в кипящей воде.
2. Взбить яйцо с солью и сакэ. Нагреть на сковороде растительное масло и поджарить омлет. Выложить на пергамент, чтобы избавиться от лишнего масла. Нарезать омлет полосками.
3. Нарезать небольшими кусочками водоросли, залить холодной водой и довести до кипения. Добавить хлопья тунца бонито и варить 10 минут. Добавить соевый соус, саке и соль.
4. Опустить в бульон полоски омлета и креветочные шарики.
5. Посыпать суп рубленым зеленым луком.