Ингредиенты
Паста пенне 250 г
Сыр горгонзола 40 г
Сыр моцарелла 40 г
Сливки 35%-ные 100 мл
Тертый сыр пармезан 3 столовые ложки
Сыр эмменталь 40 г
Сладкая паприка ½ чайной ложки
Соль по вкусу

1. Пенне отварить до готовности в подсоленной воде.
2. Тем временем, натереть все сыры, кроме пармезана, на средней терке или нарезать на небольшие кусочки.
3. Разогреть на небольшом огне сливки (не доводить до кипения). Добавить моцареллу, горгонзолу и эмменталь. Нагревать, помешивая, до тех пор, пока сыр не расплавится.
4. Добавить пенне, паприку, соль, перемешать.
5. Выложить в тарелки и посыпать пармезаном. Подавать тут же.

Жирность сливок может варьироваться от 30 до 35%.