Ингредиенты
Пшеничная мука 350 г
Красный лук 450 г
Сливочное масло 50 г
Свежие дрожжи 15 г
Розмарин 2 стебля
Коричневый сахар 1 чайная ложка
Соль по вкусу

1. Насыпать муку горкой, в центре сделать углубление и положить в него дрожжи и соль. Смешать с одним стаканом воды, хорошенько замесить для того, чтобы получить ровное и эластичное тесто. Сделать шар и завернуть в пленку. Оставить тесто в теплом месте на 1 час.
2. Очистить и тонко порезать лук. Замочить его на 20 мин в холодной воде. Затем обсушить и обжарить до золотистого цвета в масле, посолить, поперчить.
3. Добавить в тесто немного теплой воды и замесить. Раскатать и сформировать большой круг из теста.
4. Смазать противень маслом и положить на него основу для пиццы. Посыпать тонким слоем лука, розмарином и добавить немного коричневого сахара.
5. Выпекать в течение 30 минут.