Ингредиенты
Пшеничная мука 600 г
Сахар 2 столовые ложки
Вода 1,5 стакана
Сливочное масло 1 столовая ложка
Томатный соус 5 столовых ложек
Соль по вкусу
Рыба 400 г
Свежие дрожжи 20 г
Красная икра 50 г
Сыр 2 столовые ложки
Маринованные грибы 3 столовые ложки
Петрушка 1 пучок
Яйцо куриное 2 штуки
Зелень сельдерея 1 пучок
Лесные орехи 1 столовая ложка
Майонез 100 г
1. Смешать дрожжи, сахар и 0,5 стакана воды и поставить на 20-30 мин в теплое место.
2. Отдельно смешать масло, томатный соус, 0,5 стакана воды и соль и добавить в опару. Всыпать муку и замесить тесто. Если оно получится слишком густым, добавить 0,5 стакана воды, еще раз тщательно все перемешать и оставить на 30-40 мин.
3. Разделать рыбное филе на кусочки и обжарить на растительном масле с солью и перцем.
4. Разделить готовое тесто на 5-6 частей, из каждой части раскатать лепешку и оставить на 30 мин.
5. Тесто смазать томатным соусом, выложить сверху нарезанные соломкой грибы и жареное рыбное филе.
6. Яйца сварить вкрутую, мелко нарезать и выложить поверх грибов. Добавить немного красной икры.
7. Посыпать пиццу тертым сыром, поставить в духовку и выпекать при температуре 250 °С до готовности.
8. Готовую пиццу полить майонезом, смешанным с рублеными лесными орехами, украсить красной икрой и посыпать мелко нарубленной зеленью.