Ингредиенты
Пшеничная мука 280 г
Сливочное масло 50 г
Сахар 2 чайные ложки
Сухие дрожжи 25 г
Молоко 100 мл
Яйцо куриное 3 штуки
Соль по вкусу
Сметана 2 столовые ложки
Рыба холодного копчения 250 г
Кислые яблоки 3 штуки
Репчатый лук 1 головка
Сыр 50 г
Специи по вкусу

1. Подогреть молоко и растворить в нем дрожжи. Добавить муку, яйца, сахар. Тщательно вымесить тесто, чтобы не было комков. Добавить слегка подогретое масло и еще раз перемешать. Дать тесту подойти.
2. Рыбу очистить от костей и нарезать небольшими кусочками. Яблоки очистить от кожуры, удалить сердцевину и нарезать кольцами толщиной 0,5 см.
3. Луковицу мелко нарезать и слегка подрумянить на сливочном масле. Сыр натереть на терке. Равномерно слоями по всей поверхности выложить начинку в такой последовательности: лук, рыба.
4. Затем смазать все сметаной, разложить в один слой ломтики яблока, приправить сухими специями. Посыпать пиццу тертым сыром.
5. Поместить противень в нагретую духовку, запекать 20-25 минут.