Ингредиенты
Пшеничная мука 250 г
Молоко 200 мл
Сухие дрожжи 25 г
Сахар 1 столовая ложка
Яйцо куриное 2 штуки
Соль по вкусу
Молотый черный перец по вкусу
Копченая корейка 200 г
Растительное масло 3 столовые ложки
Жир 2 столовые ложки
Сливочное масло 2 столовые ложки
Мясной бульон 500 г
Фруктовое пюре по вкусу

1. Для приготовления соуса жир прогреть, подрумянить в нем муку. В качестве жидкости можно использовать бульон. Варить 6-8 мин. Затем приправить сливочным маслом, при желании добавить сметану или сливки. Фруктовое пюре добавить в соус за несколько минут до конца варки. Соус заправить сахаром. Дать остыть.
2. Приготовить дрожжевое тесто, дать подойти, еще раз тщательно вымесить и выложить на смазанный маслом противень.
3. Корейку порезать тонкими полосками или кружочками, выложить в блюдо и залить половиной соуса. Дать постоять 5 мин, выложить на приготовленное тесто и залить оставшимся соусом.
4. Выпекать до готовности в горячей духовке.