Ингредиенты
Пшеничная мука 200 г
Сахар 50 г
Сливочное масло 135 г
Яичный желток 1 штука
Киви 10 штук
Сливки 1 стакан
Яйцо куриное 2 штуки
Сахарная пудра 150 г
Коньяк 50 г

1. Масло предварительно охладить, мелко порубить, добавить остальные продукты и замесить тесто. Поместить на холод на полчаса. Затем раскатать и выложить в форму для выпечки. Проколоть в нескольких местах вилкой, покрыть фольгой. Поместить форму с тестом в духовку на 20-25 мин.
2. Извлечь форму из духовки, удалить груз и фольгу. Дать тесту остыть. За это время очистить киви от кожуры и нарезать кружочками толщиной 1 см.
3. Выложить киви на тесто так, чтобы была равномерно покрыта вся поверхность.
4. В стеклянной посуде взбить яйца, постепенно вливая сливки. Добавить половину сахарной пудры и коньяк. Полученную массу через ситечко вылить на киви.
5. Поместить пиццу в горячую духовку еще на 20 мин. Дать немного остыть и посыпать сверху сахарной пудрой.