Ингредиенты
Пшеничная мука 600 г
Сахар 2 столовые ложки
Вода 1,5 стакана
Сливочное масло 1 столовая ложка
Томатный соус 3 столовые ложки
Растительное масло 1 столовая ложка
Соль по вкусу
Сухие дрожжи 20 г
Томатное пюре 500 мл
Омары 350 г
Анчоусы 250 г
Зеленый горошек 100 г
Шампиньоны 150 г
Маслины 120 г
Сыр 300 г
Помидоры 2 штуки
Орегано ½ чайной ложки
Майонез 5 столовых ложек
Лимонный сок 1 столовая ложка

1. Смешать дрожжи, сахар и 0,5 стакана воды и поставить на 20-30 мин в теплое место. Отдельно смешать масло, томатный соус, 0,5 стакана воды и соль и добавить в опару. Всыпать муку и замесить тесто. Если оно получится слишком густым, добавить 0,5 стакана воды, еще раз тщательно все перемешать и оставить на 30-40 мин.
2. Разделить готовое тесто на 5-6 частей, из каждой части раскатать лепешку и оставить на 30 мин.
3. Сбрызнуть тесто растительным маслом, выложить на него томатное пюре, посолить, посыпать орегано и тертым сыром. Сверху выложить решеткой ломтики филе анчоусов, ячейки решетки заполнить рублеными шампиньонами, маслинами, нарезанными ломтиками томатами и омарами. Украсить пиццу консервированным зеленым горошком.
4. Выпекать пиццу в духовом шкафу 20 мин при температуре 200 °С.
5. Готовую пиццу полить соусом и подать к столу горячей. Для приготовления соуса смешать майонез и лимонный сок.