Ингредиенты
Пшеничная мука 400 г
Вода 250 мл
Сухие дрожжи 20 г
Тыква 500 г
Репчатый лук 4 головки
Растительное масло 4 столовые ложки
Сметана 150 г
Копченое сало 175 г
Мускатный орех по вкусу
Соль по вкусу
Сыр 225 г
Помидоры черри 12 штук
Зелень по вкусу
Молотый черный перец по вкусу

1. Растворить дрожжи в небольшом количестве воды, смешать с просеянной мукой, оставшейся водой и растительным маслом, посолить. Вымесить тесто и поставить подходить примерно на 30 минут.
2. Тыкву нарезать ломтиками толщиной 0,5 см, положить в небольшое количество воды, довести до кипения и продержать там 3 минуты. Затем откинуть на дуршлаг.
3. Лук очистить и нарезать полосками и обжарить на сковороде вместе с помидорами, разрезанными пополам.
4. Сметану посолить, добавить мускатный орех.
5. Тесто раскатать на смазанном маслом противне. Смазать тесто сметаной. Выложить на него ломтики тыквы, кольца лука, помидоры, полоски сала и тертый сыр. Затем посыпать свежемолотым перцем и рубленной зеленью.
6. Поставить пиццу в духовку и выпекать при температуре 180°С приблизительно 40 минут до золотистого цвета.