Ингредиенты
Ржаная мука 75 г
Мука грубого помола 100 г
Оливковое масло 3 столовые ложки
Йогурт 2 столовые ложки
Газированная вода 75 мл
Соль по вкусу
Репчатый лук 1 головка
Сладкий перец 1 штука
Помидоры 4 штуки
Консервированные помидоры 200 г
Салями 100 г
Сыр 150 г
Тимьян ½ чайной ложки
Сушеный майоран 1 чайная ложка
Молотый белый перец по вкусу

1. Приготовить пресное тесто обычным способом, накрыть и оставить на 1 час. Затем раскатать 2 лепешки диаметром около 24 см и уложить в формы, смазанные оливковым маслом.
2. Для начинки очистить и нарезать луковицы тонкими кольцами. Из сладкого перца удалить сердцевину.
3. Вымыть мякоть, обсушить, и нарезать маленькими кубиками. Помидоры вымыть, обсушить и разрезать на 8 частей.
4. Коржи пиццы равномерно намазать протертыми помидорами, сбрызнуть оливковым маслом, посыпать солью, перцем, семенами тимьяна и майорана. Сверху уложить салями, нарезанную тонкими ломтиками, кубики перца, кольца лука и дольки помидоров.
5. Сыр обсушить, нарезать тонкими ломтиками и уложить на пиццу.
6. Запечь в духовке при температуре 180 градусов.