Ингредиенты
Пшеничная мука 300 г
Сливочное масло 200 г
Сметана 200 г
Соль по вкусу
Свежие грибы 500 г
Растительное масло 50 мл
Молоко 100 мл
Яйцо куриное 3 штуки
Молотый черный перец по вкусу
Лимонный сок 20 мл
Репчатый лук 1 головка
Зелень 50 г

1. Замесить тесто из масла, сметаны, муки, оставить на 20 минут.
2. Раскатать тесто ровным слоем толщиной 0,6-0,7 см по размеру противня. Раскатать жгутик из этого же теста, уложить по бортику пиццы, смазать жиром.
3. Выложить равномерно на поверхности теста начинку из отдельно обжаренных и смешанных грибов и лука.
4. Взбить яйца, смешать с молоком, соком лимона, приправить солью, перцем, добавить мелко рубленую зелень, полученной массой залить начинку.
5. Выпекать до готовности.