Мы создаем общение!

Информация о пользователе

Привет, Гость! Войдите или зарегистрируйтесь.


Вы здесь » Мы создаем общение! » Кулинария. Домашняя кухня » Тесто для пиццы с оливковым маслом


Тесто для пиццы с оливковым маслом

Сообщений 1 страница 5 из 5

1

Ингредиенты
Вода ⅔ стакана
Пшеничная мука 2 стакана
Сухие дрожжи 1 чайная ложка
Соль 1 чайная ложка
Оливковое масло 1 столовая ложка

1. Залить дрожжи теплой водой. Как следует размешать смесь, чтобы не было комочков.
2. В большую миску высыпать 2 стакана муки и соль. Добавить дрожжи и вымесить тесто.
3. Тесто выложить из миски на сухую, посыпанную мукой поверхность, и продолжать вымешивать, добавляя, если нужно, муку, пока тесто не станет мягким и эластичным (около 10 минут).
4. Слегка смазать большую миску оливковым маслом. Положить тесто в миску, поворачивая его, чтобы вся поверхность смазалась маслом.
5. Накрыть пленкой и поместить в теплое, без сквозняков, место на 1,5 часа (пока тесто не увеличится примерно в 2 раза).
6. Расплющить тесто кулаками. Разделить на 2 части и скатать в шары.
7. Положить шары теста на присыпанную мукой поверхность и накрыть каждый пластиковой пленкой. Оставить на 60 минут.
Правильно приготовленное тесто раскатывается очень-очень тонко с легкостью. При приготовлении пиццы оно не поднимется и не превратит вашу пиццу в пирог. Из одного шара получается одна большая пицца. Второй шар можно заморозить и использовать для приготовления пиццы в другой раз.

0

2

Вкусная  пицца.
Домашняя пицца "Как я люблю"
https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/257/sm_256004.jpg
Я очень люблю пиццу. Перепробовала много рецептов и определила для себя, что пицца именно по этому рецепту - как я люблю. Не использую в пицце майонез и кетчуп. Вместо кетчупа смазываю основу домашним томатным соусом, и мне кажется, что именно поэтому пицца получается необыкновенно вкусной и ароматной - вкуснее, чем в любой пиццерии.
Продукты
(на 8 порций)
Тесто дрожжевое для пиццы – 400 г (на 2 пиццы)
Ветчина – 200 г
Оливки черные без косточек – 280 г
Сыр – 200 г
Травы итальянские сухие - 1 ч. л.
Соус томатный (домашнего приготовления) – 10 ст. л.
Масло растительное

Все ингредиенты рассчитаны на 2 пиццы.
Тесто для пиццы приготовлено по рецепту Джейми Оливера (ссылка на рецепт - в списке продуктов).
Томатный соус у меня домашний, со сладким перцем и чесноком.
Одну часть теста помещаем на лист, покрытый пергаментной бумагой, слегка смазанной маслом, и руками распределяем тесто по кругу диаметром 30 см.
Смазываем томатным соусом, оставляя края нетронутыми.
Посыпаем сухими итальянскими травами.
Сверху натираем немного сыра.
Следующим слоем выкладываем ветчину, нарезанную полосками.
Выкладываем оливки.
Обильно посыпаем натертым сыром.
Помещаем пиццу в духовку, разогретую до температуры 190 градусов, на 15-20 минут, в зависимости от духовки.

0

3

Нужно попробовать, я такое тесто еще не делала. Спасибо за рецептик, а в начинку что кладете? Мне в последнее время полюбился в пицце козий сыр. Можно такой в Ла Маре найти https://shop.lamaree.ru/catalog/syr-iz-kozego-moloka/ Он у них всегда свежий и вкусный и что еще удобно по московскому региону делают доставку. Работают без посредников, поэтому есть возможность держать адекватные цены.

0

4

Спасибо за рецепт, обязательно надо попробовать.
Также на днях делал Булочки,вот по этому рецепту https://hot-chocolate.ru/recipes/bulochki-s-koricej кому интересно то можете посмотреть.. очень вкусно получилось.

0

5

мммм слюнки потекли :playful:

0


Вы здесь » Мы создаем общение! » Кулинария. Домашняя кухня » Тесто для пиццы с оливковым маслом