Ингредиенты
Баклажаны 250 г
Кабачки 250 г
Помидоры 1 штука
Красный сладкий перец 1 штука
Желтый сладкий перец 1 штука
Морковь 2 штуки
Соль по вкусу
Молотый черный перец по вкусу
Молоко 600 мл
Пшеничная мука 40 г
Сливочное масло 40 г
Сыр 200 г
Готовые сухие листы лазаньи 15 штук

1. Смазать противень маслом.
2. Нарезать все овощи и тушить 7–10 минут. Посолить и поперчить.
3. Для того, чтобы сделать соус, надо растопить масло и добавить муку (лучше через ситце, чтобы не образовалось комков). Затем по чуть-чуть вливать молоко, при этом постоянно помешивая. Довести до кипения. Затем поставить на маленький огонь и варить до густоты сметаны.
4. Если листы нужно варить, то положить их в глубокую миску и залить горячей водой, примерно на 10–15 минут. Выложить листы на противень, смазать соусом и выложить овощи. Повторить этот процесс, в конце посыпать сверху сыром. Выпекать при 180 градусах 30–35 минут.
При тушение овощей добавьте 2–3 ложки сливок — так овощи становятся более сочными, и это придает им немного иной вкус.