Ингредиенты
Семга 100 г
Васаби 1 чайная ложка
Рис для суши 200 г
Свекольная ботва 4 штуки
Соль по вкусу
Красная икра 3 столовые ложки

1. Филе семги промыть и нарезать на тончайшие ломтики. Одну сторону каждого ломтика смазать васаби.
2. Листья свеклы разрезать пополам, удалить стебли и бланшировать в кипящей подсоленной воде в течение 1 минуты. Обдать листья холодной водой и разложить на полотенце для просушки.
3. Отварить рис для суши. Смоченными в воде руками изготовить из риса плотные шарики.
4. Сделать в рисовых шариках углубления и разложить ломтики семги так, чтобы сторона, смазанная васаби, соприкасалась с рисом.
5. Все рисовые шарики обернуть листьями свеклы.
6. Перед подачей суши охладить.