Ингредиенты
Арахисовое масло 1 столовая ложка
Красная паста карри 50 г
Лайм 1 штука
Рыбный соус 1 столовая ложка
Кокосовое молоко 400 мл
Коричневый сахар 1 чайная ложка
Очищенные креветки 500 г
Замороженный зеленый горошек ¼ стакана
Красный сладкий перец 1 штука
Рубленная кинза (кориандр) 4 столовые ложки
Красный перец чили 1 штука
Жареный арахис 4 столовые ложки

1. Отварите горошек в кипящей воде несколько минут до мягкости. Слейте и промойте под холодной водой.
2. В воке разогрейте арахисовое масло и добавьте пасту карри. Обжарьте примерно минуту до появления запаха.
3. Добавьте кокосовое молоко, сок лайма, рыбный соус и сахар. Готовьте 15-20 минут, пока соус слегка не загустеет.
4. Добавьте креветки и нарезанный небольшими кусочками красный перец. Готовьте примерно 5 минут до полной готовности креветок.
5. Подавайте, посыпав горошком, кинзой, мелко нарезанным чили и измельченным арахисом.