Ингредиенты
Лапша удон 400 г
Подсолнечное масло 2 столовые ложки
Мясо гребешков 175 г
Вареные очищенные королевские креветки 450 г
Зеленый лук перья 4 штуки
Бобовые проростки 225 г
Грибы шиитаке 15 штук
Сине-зеленые водоросли 4 чайные ложки
Хлопья сушеной рыбы бонито 4 столовые ложки
Легкий соевый соус 4 столовые ложки
Соль по вкусу
Свежемолотый черный перец по вкусу

1. Замочите водоросли на некоторое время в горячей воде. Слейте.
2. В кипящей воде отварите лапшу до готовности (7–15 минут). Слейте и промойте под холодной водой. Просушите.
3. Раскалите масло в воке на сильном огне. Добавьте гребешков, нарезанных небольшими кусочками, и креветки. Обжарьте 2 минуты. Затем добавьте мелко нарезанный зеленый лук, проростки, тонко нарезанные грибы и водоросли. Обжарьте еще пару минут.
4. Добавьте лапшу и оставшиеся ингредиенты, посолите и поперчите. Обжарьте минуту. Разложите по тарелкам и подавайте.